最近昼はオートミールを食べています。
手軽でカロリーも抑えられて食物繊維も取得できて体にもよい食べ物だと思います。
昔はふすまと言われていた小麦をつぶしたオートミール、なるべくおいしく食べる方法を常に探しています。前回まででカップスープの素（ポタージュ系）は食べ尽くしてしまったので、別の方向性に進むことになりました。色々と検討した結果、今回はあえるパスタソース＋豆乳でリゾット風：バジル編です。
あえるパスタソース＋豆乳でリゾット風
オートミールを手軽においしく食べる方法を探してきて、まずはカップスープの素で色々と試してきました。カップスープの素は種類も多くバラエティに富んでおり、ポタージュ系のカップスープであればどれでも結構おいしかったです。
カップスープのポタージュ系はほとんど食べてしまったので、次のターゲットとして会えるパスタソースに手を付けてみました。あえるパスタソース系として前回は完熟トマトソースのミートソースを試したみたところ、少ししょっぱい感じはありましたが、カップスープより高級な感じでおいしかったです。
ミートソースを試した後は、カルボナーラとたらこを試してみました。両方ともにおいしかったですが、たらこはミートソースと同じくオートミール＋豆乳200mlだけには少々しょっぱかったです。たらこでは刻み海苔も結構オートミールに合ったのは、今後の展開を考えるうえでの大きな収穫だったと思いました。
たらこ編
今回は、あえるパスタソースとして、バジルを試してみることにしました。
あえるパスタソースは、ミートソースやカルボナーラなどの系統と、ペペロンチーノなどの油系統に大きく2つにわけることができると思います。
今回のオートミールレシピはリゾット風を目指すところから始まったため、常に豆乳を使っています。その豆乳とペペロンチーノなどの油系の会えるパスタソースがどのくらいの親和性があるのかが未知数だったため、まずは油系ではそれほど油っぽくないと（勝手に）思っているバジルで試してみることにしました。バジルで油系への展開がある程度見えてくるのではと期待しています。
今回のオートミール：業務スーパーリトアニア産
今までは業務スーパーカナダ産を使っていました。業務スーパーカナダ産はロールドオーツなので粒がしっかりしているもの。今回の業務スーパーのリトアニア産はオートミールの粒を砕いているクラッシュタイプです。クラッシュタイプはロールドオーツに比べて短時間でねっとりとした感じに変化します。どちらかというとよりお粥に近い状態になりますので、オーツミールの粒々感が苦手な場合はクラッシュタイプの方がお勧めです。40gくらい使います。
今回の豆乳：調整豆乳：カロリー45%OFF
今回はダイエットを意識して以下を使います。
マルサン 調整豆乳 カロリー45%OFF
こちらの200ml入りのもの1本使います。
今回のあえるパスタソース：バジル
今回は、バジルを使ってみます。
香り豊かなバジルにチーズのコクとのことです。
今までの経験でチーズ系はかなり食べてみているのですが、バターを前面に出したものはまだ食べたことがありません。バターというのがどの程度オートミールに合うのかは未知数です。
また今回のあえるパスタソースというのはどちらかというと油系のものになるかと思います。油系のあえるパスタソースはペペロンチーノに代表されるように多くの種類が存在しています。今回のバジルソースで、油系のパスタソースがオートミールに合うかどうかの試金石となるかとおもいますのでその点は興味深いところです。
あとリゾット風ということを目指して始まったこの企画通りにリゾットのような感じになるかどうかも未知数です。
カップスープの素とは違って、アルミパックに液体状で入っています。
あえるパスタソース＋豆乳でリゾット風：作り方
- オートミールを入れます
- オートミールの上から豆乳を注ぎます
- レンジで2分間温めます。1時間ほどそのままにします。
- 食べるときに合えるパスタソースを入れてかき混ぜます。
実食：あえるパスタソース：バジル
豆乳に浸して1時間ほど経つと、今回のクラッシュタイプのオートミールはずいぶんと豆乳乳を吸ってねっとりとしてきています。前回まで使っていたロールドオーツよりお粥状になっています。
その上に会えるパスタソース：バジルをかけてみます。
あえるパスタソース：バジルはそのままでは非常に緑色をしています。食べてはいけないもののように見えます。
かき混ぜてみます。今まで危ない感じの緑色でしたが混ぜていくと豆乳とオーツミールの白い色と混ぜってきて安心したレベルの緑色に代わっていきます。
今回はクラッシュタイプのオートミールなのでると水分的には前回のカルボナーラと前々回のミートソースのよりも少ない感じで、その代わり全体的にねっとりしてます。
食べてみるます。まず来るのがかなり強力なバジルの味です。もしかすると苦手な人が出るレベルのバジルの強烈な味がします。チーズのコクがあるとのことでしたがチーズのコクはそれほど感じません。バジル好きの人には良いと思いますが、バジルが苦手な人にはちょっと食べきるのは大変だと思います。のミートソースとおなじように塩分が2g入っていてしょっぱいかと思っていまいsたが、多少しょっぱい感じはありますが、ミートソースの時のようなしょっぱさは感じません。時々混ぜるのが足りなかった部分があるとその時しょっぱさを感じる程度でした。
あえるパスタソースのシリーズでは初の油系でしたが、オートミール＋豆乳と油の愛称ですが、思ったほどの違和感は感じず、結構なじんでいました。今後の油系の食べるパスタソースへの期待が膨らむ結果でした。
まとめ：オートミール＋あえるパスタソース＋豆乳でリゾット風：バジルはかなりバジルの風味が強い
あえるパスタソース：バジルはかなりのバジル風味を感じる味で、バジルの風味が苦手な人にはちょっとお勧めできない感じでした。しょっぱさはミートソースの時よりは感じない程度でした。
あえるパスタソースも色々と種類があるので、次回は違う種類を試してみる予定。
総合評価（5点満点）
カロリー：★★
まろやか：★★
あっさり：★★★★
おいしさ：★★
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