最近昼はオートミールを食べています。
手軽でカロリーも抑えられて食物繊維も取得できて体にもよい食べ物だと思います。
昔はふすまと言われていた小麦をつぶしたオートミール、なるべくおいしく食べる方法を常に探しています。前回まででカップスープの素（ポタージュ系）は食べ尽くしてしまったので、別の方向性に進むことになりました。色々と検討した結果、今回はあえるパスタソース＋豆乳でリゾット風：ペペロンチーノ編です。
あえるパスタソース＋豆乳でリゾット風
オートミールを手軽においしく食べる方法を探してきて、まずはカップスープの素で色々と試してきました。カップスープの素は種類も多くバラエティに富んでおり、ポタージュ系のカップスープであればどれでも結構おいしかったです。
カップスープのポタージュ系はほとんど食べてしまったので、次のターゲットとして会えるパスタソースに手を付けてみました。あえるパスタソース系として前回は完熟トマトソースのミートソースを試したみたところ、少ししょっぱい感じはありましたが、カップスープより高級な感じでおいしかったです。
ミートソースを試した後は、カルボナーラ、たらこそしてバジルを試してみました。たらこはミートソースと同じくオートミール＋豆乳200mlだけには少々しょっぱかったです。たらこでは刻み海苔も結構オートミールに合ったのは、今後の展開を考えるうえでの大きな収穫だったと思いました。バジルでは、いわゆる油系のソースになると思うのですが、オーツミール＋豆乳のリゾット風を目指したケースでもそれほど違和感なく食べられました。ただバジルは少々バジル風味が強くて、バジル好きの場合は問題ないかと思いますが、バジルが苦手な場合はちょっと厳しい感じがありました。
今回のオートミール：業務スーパーリトアニア産
前回のバジルの回から業務スーパーのリトアニア産を使っています。オートミールのリトアニア産はオートミールの粒を砕いているクラッシュタイプです。クラッシュタイプはロールドオーツに比べて短時間でねっとりとした感じが出てきます。どちらかというとよりお粥に近い状態になりますので、オーツミールの粒々感が苦手な場合はクラッシュタイプの方がお勧めです。
今回も40gくらい使います。
今回の豆乳：調整豆乳：カロリー45%OFF
今回はダイエットを意識して以下を使います。
マルサン 調整豆乳 カロリー45%OFF
こちらの200ml入りのもの1本使います。
今回のあえるパスタソース：ペペロンチーノ
今回は油系の王道のペペロンチーノを使ってみます。
売り文句は香り豊かなガーリックに唐辛子の辛味とのことです。フライドガーリック、赤唐辛子・パセリがトッピングとして小袋に入っています。
今回のあえるパスタソース：ペペロンチーノは油系の王道ということになるかと思います。油系のあえるパスタソースは前回のバジルでオートミール＋豆乳との相性もまあまあだったので、こん会の油系の王道のペペロンチーノがどのくらい親和性が高いか興味深いところです。
カップスープの素とは違って、アルミパックに液体状で入っています。
あえるパスタソース＋豆乳でリゾット風：作り方
- オートミールを入れます
- オートミールの上から豆乳を注ぎます
- レンジで2分間温めます。1時間ほどそのままにします。
- 食べるときに合えるパスタソースを入れてかき混ぜます。
実食：あえるパスタソース：ペペロンチーノ
豆乳に浸して1時間ほど経つと、今回のクラッシュタイプのオートミールはずいぶんと豆乳乳を吸ってねっとりとしてきています。前回まで使っていたロールドオーツよりお粥状になっています。
その上に会えるパスタソース：ペペロンチーノをかけてみます。
かけるとまず黄金色した油がでてきてそのあとにみじん切り状のニンニクが出てきます。色的には強烈な緑色だった前回のバジルのような衝撃はありません。オートミールと豆乳の白い色になじむような色をしていて色的には安心感が広がっていく感じです。
かき混ぜてみます。今回あえるパスタソースを混ぜる前に電子レンジで再度温め直してみたからでしょうか？混ぜるにしたがってペペロンチーノの油と豆乳の水分が混ざり合って乳化するような感じでトロトロとしてくるのがわかります。
混ぜ終わったら小袋になっているニンニクと唐辛子のトッピングをかけてみます。
食べてみるます。結構おいしいです。今までのかけるパスタソースにありがちだった塩辛い感じもそれほどないです。ニンニクのおいしさが伝わってくる感じです。トッピングのニンニクも良い感じを出しているかもしれません。またトッピングの唐辛子のせいでしょうか？時々ぴピリリとした辛さが伝わってくるのも良いアクセントになっている感じがします。
総合的にいうと味はとても良いです。味はよいのですが、食べているときの食感がオートミール＋豆乳でふわふわになった物体がニンニク味で時々唐辛子の辛さがやってくるというものになっているため、今まで食べたことのないものと脳が判断するのか、なんだかとても不思議な感覚でした。今食べているものが何か脳が判断できていない状態だったかもしれません。今までこのようなものは食べたことが無かったので、その点は驚きでした。
あえるパスタソースのシリーズの油系の王道でしたが、オートミール＋豆乳と油とうまく融合した感じで違和感は感じませんでした。
今回のペペロンチーノであえるパスタソース系は最後にしようかとも考えていたのですが、他の油系のあえるパスタソースも試してみようかという気になりました。
まとめ：オートミール＋あえるパスタソース＋豆乳でリゾット風：ペペロンチーノはかなりうまかった
あえるパスタソース：ペペロンチーノは総合的にみるとかなりおいしかったです。ニンニクと唐辛子がかなり効いているので、ニンニク好きや唐辛子好きなかたには大いにお勧めする組み合わせといえると思いました。カップスープを含め、今まで試してきたものの中では一番パンチのある味でしたので、オートミールに刺激を求める場合はおすすめの一品です。
その点、食後に誰かと合う予定がある場合などは、食後のケアには十分気を付ける必要があるでしょう。
次回は油系のあえるパスタソースで違う種類を試してみる予定。
総合評価（5点満点）
カロリー：★★
まろやか：★★★★
あっさり：★★
おいしさ：★★★★★
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